VALDIVIESO Gran Reserva Chardonnay 2019

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Descripción

Variedad Chardonnay 100%

Origen Los viñedos se ubican en una de las zonas más frías del valle de Leyda. Debido a su cercanía al mar, la neblina costera es más prolongada durante el día ejerciendo toda la influencia costera del valle. Bajo estas condiciones la fruta madura lentamente, manteniendo su acidez natural y los delicados aromas cítricos del Chardonnay.

Cosecha Cosecha a mano. Primera semana de Abril.

Vinificación

• Los racimos pasan por una minuciosa selección.

• Luego son prensados directamente.

• El 50% del volumen es fermentado en estanques de acero inoxidable, y el otro 50% es fermentado en barricas de roble Francés.

• No ocurre fermentación Maloláctica.

• El vino tiene una guarda de 12 meses en barricas de roble Francés (50%) y tanques de acero inoxidable (50%).

Notas de Degustación: Color amarillo con tintes verdes y leves reflejos dorados. Gran intensidad aromática de frutas cítricas, limón y cáscaras de pomelo se mezclan con aromas a frutas tropicales y leves notas tostadas. Vivo y refrescante, donde los sabores cítricos llenan el paladar. Untuoso, de dulce y largo final.

Recomendación de Guarda: La tapa screw cap mantiene intactas las características del vino. Para disfrutar de su frescura hoy o esperar 4 años para desarrollar la elegancia que solo viene con los años.

Servicio y Acompañamiento Recomendado: Compañía ideal de carnes blancas como pollo, pavo, pescados semi-grasos y mariscos suaves como jaibas, ostiones y camarones. Servir a 10°C.

 

Especificaciones

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